红色蔬菜本来就不有趣，有趣的是本来的蔬菜，红色品种频繁出现后，成为市场富裕的二代。橙子、葡萄柚、猕猴桃、火龙果、土豆也红肉登场，构成了红心价格高兴的大场面。

红色蔬菜本来就不有趣，有趣的是本来的蔬菜，红色品种频繁出现后，成为市场富裕的二代。橙子、葡萄柚、猕猴桃、火龙果、土豆也红肉登场，构成了红心价格高兴的大场面。

图为什么红皮土豆红蔬菜不受欢迎？在我国，红色意味着吉祥的喜庆，红色蔬菜被指出颜值更高。其次，大多数红色蔬菜含有花青素和胡萝卜素，具有抗氧化和清扫自由基的效果，抗老化、心脏病预防等保健作用也是人们追求的原因。红色蔬菜本来就不有趣。

有趣的是，原本不是红色蔬菜，科学选育后，变成红色蔬菜，如三红葡萄柚、红肉土豆等，大大符合人们的好奇心，成为市场富裕的二代。为什么红肉贵？与传统的白肉品种相比，红肉贵也是红蔬菜新品种的标签。

在现在的市场上，传统白心葡萄柚的价格是1.2-1.3元/斤，三红葡萄柚的价格是5-6元/斤，白肉火龙果的价格是1-2元/斤，红心火龙果的品种很多，平均价格是6元/斤左右，总之不会下降几倍。图为红心火龙果经常出现红肉贵的情况，主要以稀为贵，红蔬菜为新的培育品种，前期栽培面积和产量受到限制，而且大部分红蔬菜口感好，营养价值高，市场销售受欢迎，价格自然处于高水平。

但是，现在三白葡萄柚、红心猕猴桃等品种的栽培面积很快扩大，有可能不吃便宜的红蔬菜。

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